· Fungsi zat besi:
Mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh dan menghilangkan racun dari tubuh.
· Efek jika kekurangan:
Bagian bawah kelopak mata berwarna pucat dan mudah lelah.
· Efek jika kelebihan:
Dapat menyebabkan pembengkakan pada hati. Zat besi dapat mencegah penyerapan obat. Sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan jika sedang mengkonsumsi suatu obat agar khasiat obat tidak terbuang percuma. Zat besi yang berlebih dapat menyebabkan pembengkakan pada hati dan mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap zat tembaga.
· Sumber makanan zat besi:
Hati ayam, daging ayam, daging merah, ikan dan kacang polong.
