Jenis Tambahn Makanan Bahan Tambahan Makanan dibedakan bedasarakan asal bahan , cara penambahan, dan aturan penggunaan, yaitu :1. Berdasarkan asal bahan Berdasarkan asal bahan , terbagi dalam berberapa kelompok, antara lain :a. Bahan AlamiBahan tambahan makanan alami diperoleh dari hasil ekstraksi bahan-bahan alami, misalnya klorofil daun sebagai pewarna, molase tebu sebagai pemanis rasa, serta daun pandan sebagai pemberi aroma. bahan alami oleh sebagian orang dipandang lebih aman dan mudah didapat, namun disisi lain zat aditif alami...
Rabu, 28 September 2011
SiklamatSiklamat merupakan salah satu zat pemanis non nutritif hasil sintesis dari reaksi kimia. siklamat terdapat dalam dua macam yaitu asam dan garamnya . Natrium siklamat adalah bentuk garam yang sering digunakan sebagai pemanis sintetik.Pemerian Siklamat1. Natrium SiklamatRumus molekul : C6H12NNaO3S Rumus bangun : - NH – SO3 – NaBerat molekul : 201,22Kelarutan : Larut dalam 5 bagian...
Bahan Tambahan makanan (BTM) yang diizinkan berdasarkan Permenkes RIBahan Tambahan makanan (BTM) yang diizinkan berdasarkan Permenkes RI No.722/Menkes/Per/IX/1988 tentang bahan tambahan makanan adalah sebagai berikiut :1. Antioksidan (Antioxidant)m adalh bahan tambahan makanan yang dapat mencegah atau menghambat oksidasi.2. Antikempal (Anticaking Agent), adalah bahan tambahan makanan yang dapt mencegah menggempalnya makanan yang berupa serbuk.3. Pengaturan keasaman (acidity regulator), adalah bahan tambahan makanan yanng dapat mengasamkan,...
Selasa, 27 September 2011
Pemeriksaan Telur Cacing Nematoda Usus Metode Kato KatzCara Pemeriksaan KualitatifCara pemeriksaan kualitatif dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut :Digunakan sarung tangan ( handshoen ) untuk mengurangi infeksi berbagai penyakit.Objek glass dibersihkan dengan kapas alkohol 70% untuk menghilangkan lemak.Ditulis nomor kode pada objek glass dengan spidol sesuai dengan yang ditulis diwadah sampel.Tinja diambil dengan lidi sebesar kacang hijau, dan letakan di atas gelas objek.Ditutup dengan selofan yang direndam dalam...
CAIRAN TUBUH DAN SISTEM PENGATURANNYAKomposisi Cairan TubuhTelah disampaikan pada pendahuluan di atas bahwa cairan dalam tubuh meliputi lebih kurang 60% total berat badan laki-laki dewasa. Prosentase cairan tubuh ini bervariasi antara individu, sesuai dengan jenis kelamin dan umur individu tersebut. Pada wanita dewasa, cairan tubuh meliputi 50% dari total berat badan. Pada bayi dan anak-anak, prosentase ini relatif lebih besar dibandingkan orang dewasa dan lansia.Cairan tubuh menempati kompartmen intrasel dan ekstrasel. 2/3 bagian dari cairan tubuh...
Langganan:
Postingan (Atom)
