Mangan (Mn)

· Fungsi:

Penting untuk menjaga kesehatan otak, tulang, berperan dalam pertumbuhan rambut dan kuku, dan membantu menghasilkan enzim untuk metabolisme tubuh untuk mengubah karbohidrat dan protein membentuk energi yang akan digunakan.

· Efek jika kekurangan:

Beresiko terkena diabetes, osteoporosis, rematik dan kolesterol tinggi.

· Efek jika kelebihan:

Menyebabkan kadar besi dalam tubuh menurun sehingga meningkatkan resiko terkena anemia, gangguan kulit, jantung , hati, pembuluh darah dan kerusakan otak. Selain itu, mangan yang berlebihan dapat mencegah penyerapan zat tembaga untuk tubuh.

· Sumber makanan:

Telur, kacang-kacangan, polong-polongan, sayuran berdaun hijau, daging merah. Pada buah buahan terdapat pada buah strawberry, nanas, anggur.

· Dosis yang dianjurkan:

5 mg/hari

lihat artikel lainnya di Analisis Dunia Kesehatan