Penggolongan asam amino

Penggolongan asam amino
1. Penggolongan asam amino berdasar polaritas gugus R :
·         Gugus R yg tidak polar
·         Gugus R polar tetapi tidak bermuatan
·         Gugus R bermuatan negatif
·         Gugus R bermuatan positif
·         Polaritas : kecenderungan molekul untuk berinteraksi dengan air pada pH biologi (sekitar 7)

Penggolongan asam amino berdasar struktur kimia gugus R :
·         R merupakan gugus alifatis/tidak bercabang, leu, isoleu
·         R merupakan gugus aromatik (fenila, tir,trip)
·         R merupakan gugus hidroksi (ser, treo)
·         R merupakan gugus karboksilat (as asp, as glu)
·         R merupakan gugus belerang (sist, met)
·         R merupakan gugus imino (pro, gli)
·         R merupakan gugus amino (lis, arg)
·         R merupakan gugus amida (as asp, glutamin)

2.   Penggolongan asam amino berdasar fungsi Nutrisi

Ada 2, yaitu : Asam amino Essensiil dan Asam amino Non Essensil

·         Asam amino essensil : asam amino yang harus ada di dalam tubuh, namun tubuh tidak dapat mensintesa, harus ada dari luar
Yang termasuk asam amino Essensiil : lisin, isolisin, isoleusin, treonin, metionin, valin, fenilalanin, histidin (essensil bagi anak, tidak bagi orang dewasa), arginin (tidak essensil bagi anak dan dewasa, tapi essensil bagi bayi)
·         Yang termasuk asam amino non essensil : selain 10 yang disebutkan

Posted via Blogaway